日本正妹製作雞蛋糕超神速 每個步驟都只是「看一眼」就完成

每次逛夜市,都會被雞蛋糕濃濃的蛋香味吸引。日本有一種跟雞蛋糕很類似的小吃,不過這種小吃蜂蜜味十足,跟雞蛋糕還是有細微的差別,但製作方式差不多。最近,一段日本正妹製作「日式雞蛋糕」的影片在網路上爆紅,一起看看她是怎麼做的吧。

 

 

 

▼只見她擠出一坨坨麵糊,把麵糊精準擠到了每個凹洞裡,一點也沒有浪費。

 

▼這位正妹不僅擠麵糊超精準,眼力也很棒。招牌上寫著「20顆500元日幣、40個1000元日幣」,她不用一顆顆數,用鏟子鏟起一堆雞蛋糕,用眼睛快速掃過,就知道有幾顆了。

 

 

 

雖然不知道這種日本小吃的配料,但我們可以在家製作雞蛋糕。首先製造麵糊:將雞蛋打發1至2分鐘;分兩次加入糖,再用打蛋器繼續打發,直到麵糊蓬鬆泛白;放入過篩後的低筋麵粉和些許溶化後的奶油,用刮刀攪拌均勻,直到看不見麵粉。

 

▼烤製雞蛋糕:麵糊靜置30到40分鐘,烤盤預熱,溫度達到170到180度,將麵糊倒入烤模中,每面烤約2分鐘,4分鐘後雞蛋糕就完成了。

 

熟能生巧,這位正妹一定做過很多次,才能這麼精準擠麵糊,這一招很厲害啊~

來源:YouTube

Author: 工友