去日本一定要品嘗的人氣甜點就是Rikuro老爺爺起司蛋糕，每間店門口都是大排長龍，等待最新出爐的蛋糕，與一般的起司蛋糕不同的是，Rikuro老爺爺家是那種放進嘴裡還來不及嚼，就在口中四處融化的清新蛋糕，特別的口感深受當地人和遊客的喜愛。
▼排隊等候的客人可以看到櫃檯後面的師傅們忙碌製作蛋糕的過程，出爐時間一到，店員就會搖鈴，聽到「鈴~鈴~鈴」的聲音，香噴噴的起司蛋糕就擺在眼前了。
▼最特別的地方就是最底下的葡萄乾，為蛋糕增添了獨特的風味。據店家說起司蛋糕配葡萄乾，就像壽司配芥末一樣，可以讓起司蛋糕的口感更加豐富。
蛋糕綿密，不油不膩，入口即化，沒有雞蛋的腥味，只有淡淡的起司香味，據說冷藏後口感更好。
▼下面就來看看Rikuro老爺爺起司蛋糕是怎麼製作出來的吧：
看完是不是口水都流出來了？去日本別忘了一定要買哦！
來源：YouTube
