去過瑞士的朋友都知道，有一道經典的起司料理Raclette一定不能錯過，濃郁的焗烤起司包裹著軟糯的馬鈴薯，搭配各種配料，特別的口感吃一次就會讓你終身難忘。今天就帶大家來一睹Raclette的製作過程吧。
▼首先料理師會拿出一整塊巨大的瑞士牛奶製成的起司，放在特製的烤盤中，烤到最上面那一層微微焦黃，慢慢開始融化。
▼接著將最上面一層軟化的起司刮下來，鋪在煮好的馬鈴薯上，熱氣騰騰，感覺好有食慾。
▼加入香料、醃黃瓜、洋蔥等配菜，最後再來一顆熱乎乎的太陽蛋，一份香噴噴的Raclette就做好了。
▼這道料理不僅在瑞士很有名，在歐洲的其他國家也很受歡迎，下面就來看看來自倫敦街頭的Raclette的製作影片吧：
其實製作起來還是比較簡單的，喜歡起司料理的朋友，在家裡也可以嘗試著做一下哦！
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