炎熱的夏天，冰啤酒是很多人的最愛，不過你有沒有註意到啤酒瓶蓋上有21個鋸齒孔，而且各個品牌啤酒瓶蓋的鋸齒數都是一樣的，那麼為什麼會是21個呢？
▼實際上，早期的啤酒瓶蓋是24個鋸齒，由英國發明家威廉·佩恩特（William Painter）所發明，併申請了專利，24個鋸齒瓶蓋一直沿用到了20世紀30年代，但是後來發現因為鋸齒太多造成瓶蓋太緊。
▼我們都知道啤酒中含有大量的大氧化碳，二氧化碳進入人體後不久就會被釋放出來，帶走人體內部的熱量，讓人感覺涼快。而且隨著氣體的釋放，刺激口腔，帶走一部分細菌，並給人以愉悅的刺激感，因此二氧化碳賦予了啤酒特有的風味。為了不讓二氧化碳外洩，啤酒蓋就需要非常高的密封性和牢固性。
▼首先，21是3的倍數，在物理基礎力學的原理中，相對於兩點或四點，以三點做為支撐物體的狀態是最穩定的，但要用三點原理來固定圓形瓶口困難度非常高，所以鋸齒的數量就需要使用3的倍數。
▼其次，啤酒瓶蓋還需要相當的牢固性，這要求每個瓶蓋鋸齒的數量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，確保每個鋸齒的接觸表面積最大。經過一次次試驗後發現，21個鋸齒的瓶蓋在密封性和牢固性上都是最佳的。
▼第三，由於啤酒內含有大量二氧化碳，如果開啟不當，造成裡面氣壓不均勻的話，就會存在安全隱患，21個鋸齒的瓶蓋在打開時也是最安全的。而且瓶蓋波浪形的設計不僅增加了磨擦，也方便開啟。
由於在密封性、牢固性、易於開啟和開啟時的安全性方面表現最好，最終確定了瓶蓋21個鋸齒，並且成為了國際通用標準。
從來都沒有註意過啤酒、汽水等玻璃容器上都是21個鋸齒的瓶蓋，原來小小的瓶蓋背後也隱藏著這麼多的學問，這下長知識了！
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