為了讓菜餚更有生命力，一些技藝高超的廚師會用食材雕花。看他們雕刻，還以為他們是頂級的雕塑家呢。最近，一位神人用洋蔥雕花的影片引起了網友們的關注。只見他在洋蔥上簡單劃了幾刀，一朵漂亮的花就出現了。
▼洋蔥本身就有天然的造型，用來雕花相對簡單，只要用刀子依照花瓣的樣子雕刻就行了。
▼一片花瓣用一層洋蔥，最後的作品非常美。
洋蔥中含有揮發性刺激物質，切洋蔥的時候難免淚流滿面。不想切得那麼狼狽，可以學學下面這幾招。
冷藏：低溫可以減緩洋蔥內的化學反應，冷藏過的洋蔥較不會揮發刺激性氣體。將洋蔥放入冰箱冷藏約5到10分鐘，再切就不會流淚了。
泡水：洋蔥內部的化學物質為水溶性，可以先切去頭、尾兩端，剖半後放入冷水中浸泡約10分鐘，也可以直接在水中切洋蔥。
微波加熱：將洋蔥包上保鮮膜，放入微波爐加熱10到20秒。透過分子碰撞發熱，能降低洋蔥內硫化物的揮發，不僅防止流淚，還更好去皮。
洋蔥雕花其實不難，大家也可以試試啊～
來源：YouTube
