苗栗縣美食多元豐富,今年有3家美食獲選第三屆500碗全台小吃新指南美食大獎,分別為三灣鄉古早味婆菜、通霄鎮白沙屯外省牛肉麵、苗栗市阿梅姐日常手作·味自慢糧倉。8月4日苗栗縣長夫人陳美琦前往三灣、苗栗頒發祝賀中堂恭賀,外省牛肉麵將擇期辦理,夫人歡迎鄉親及遊客前往品嘗苗栗最道地的客家美味。
三灣鄉古早味婆菜為祖傳三代的客家傳統炸物,主打「芋頭餅」、「南瓜餅」等手工製作,老闆娘林淑貞製作婆菜已經40年,依靠經驗控制火侯將婆菜炸得外酥內軟,如今慢慢將技術傳授給孫子温桔利,傳承客家好味道,今年度榮獲評審、生態作家劉克襄青睞,入選500碗大獎,三灣鄉長李運光盛讚「三灣之光」,歡迎各界來品嘗。
縣長夫人表示,這道古早味客家小吃相當厲害,結合芋頭、地瓜、南瓜及酥炸外皮的層次口感,最重要的是加入了九層塔畫龍點睛,平凡的食材注入了獨一無二的香味,而客家婆菜如今已少見,邀請愛吃炸物的饕客一定要來品嘗最道地的客家小吃。
隨後,夫人趕往苗栗市阿梅姐日常手作·味自慢糧倉頒贈中堂恭賀,店家以苗栗在地食材與純手工製作包子、饅頭,還有鹹湯圓、紅豆饅頭、紫米飯糰等客家小料理,多元豐富,獲得500碗評審、食材產地工作者顧瑋青睞,給予好評。店家分享,最初因在家照顧孩子而萌生興趣,從網路販售起步,直到去年才設立實體門市從沒想過興趣做出來的商品能得獎,更沒想到能走到今天。
夫人陳美琦不僅品嘗剝皮辣椒肉包、雙蔥肉包、客家豬籠肉包以及滷肉包,更親自下場,體驗捏麵糰製作饅頭的過程,與店家夥伴齊心協力揉出熱騰騰的麵香,感受「手作」背後的堅持與溫度,感受濃厚的地方特色與用心精神,期盼未來有更多人看見這份努力,也鼓勵年輕創業者勇敢逐夢,在土地深耕,綻放光芒。