鹽水美食城的豬頭飯已經傳承四代，選用在來米舊米及大骨湯並遵循古法所煮出來的豬頭飯才會充滿香氣，米飯粒粒分明並吸附大骨湯汁，也可以淋上店家自製的紅糟醬，讓豬頭飯增添不一樣風味，除了豬頭飯之外，還有店家自製的古早味小菜可以挑選，這道地美食，是鹽水人最豐盛的早餐及午餐。來到鹽水，除了品嚐美味意麵之外，別忘記還有這間傳承百年的豬頭飯喔！
黃偉哲市長表示，美食城能有一間傳承百年的名攤在此營業非常不容易，除了豬頭飯傳承百年外並榮獲109年樂活三星名攤外，還有當歸鴨麵線、周三代祖傳碗粿、阿三意麵等二星及三星名攤，從舊址點心城開始已經傳承數十年，最後都選擇在美食城繼續營業，希望大家能多來美食城品嚐美食。
經發局長陳凱凌指出，鹽水美食城本次獲得109年樂活3星市集，裡面攤位也都擁有2星或3星名店稱號，鹽水美食城有很多好吃的美食，如果有來到鹽水旅遊，一定要進來美食城品嚐在地美食。
