備受鄉親熱切期待的屏東西市場，16日盛大開幕，副總統蕭美琴一早即偕同經濟部政務次長何晉滄特別贈送好彩頭，祝褔大發利市；屏東縣長周春米主持開幕典禮時表示，西市場具備節能減碳、綠色消費、友善土地、行動支付等多功能，除了保有傳統人情味，也吸引青年進駐創業，希望商家與民眾都能擁有更好的消費體驗，共創多贏。
屏東西市場承載了屏東人的記憶與情感，因建築物老舊、結構安全堪慮及環境等因素，屏東縣政府爭取中央補助8200多萬元，連同自籌1億1000多萬元，斥資總金額1億9千多萬元，111年7月進行拆除，同年10月7日動土，於原址重建，讓西市場華麗轉身。
西市場全區共規劃2層樓，一樓有16間店舖、78攤市集，二樓為用餐區可容納200人，戶外停車場提供46個汽車車位、194個機車車位及YouBike站，從6月25日起試營運，即在網路上引起熱烈討論，連外縣市都有民眾慕名來朝聖，7月16日正式開幕更是喜氣洋洋，經濟部次長何晉滄稱讚西市場「空間規劃高挑明亮，且具文青感」，是南台灣市場的新標竿。
公務繁重的副總統蕭美琴特地撥出時間，一早提前在西市場開幕典禮之前送來祝褔，代表中央對地方經濟的重視與承諾。蕭副總統並搶先體驗西市場的好逛好買，和周春米縣長提著茄芷袋與攤商、青農親切問好話家常，買了喜歡的酪梨、苦瓜等農產，為西市場開幕帶來好采頭，隨即再趕回台北開會。
隨後開幕典禮上，經濟部何次長送上象徵生意旺旺的鳳梨，周縣長則是準備金幣禮籃，都是寓意賺大錢的好兆頭。周縣長還逐一巡攤加油打氣，之前試營運期間，她就多次到西市場關心，幾乎每一攤都如數家珍。
周縣長指出，屏東西市場先前招商時吸引近500名攤商申請，不只有傳承三代的老字號攤商，還有青年創業也來角逐。目前進駐的商家涵蓋生鮮、蔬果、熟食、百貨等類型，有產銷履歷的蔬果、文青選物店、手作飾品、衣服，獲獎的屏東咖啡這裡也買得到，讓民眾能一次購足生活必需品。
攤商們也很看好西市場前景，特別是有年青人進駐創業，認為他們有想法、經營用貨真材實料、很敢衝，相信可以開創新氣象。
縣府城鄉發展處指出，40年前西市場是台灣少數先進的摩登市場，40年後西市場成為南台灣首座可調控室內溫度的綠建築市場，都是市場的新標竿。而且西市場為當地大埔庄的生活文化核心，亦是進入屏東市區的首要門戶，與屏東火車站車程距離約5分鐘，未來配合六塊厝高鐵特定區開發，更有助帶動發展。
西市場營運時間為每日上午8時至晚間8時，攤商頭家為歡慶正式開幕，提供多項好康優惠，有消費滿額送、多項商品優惠折扣等，與民眾一同共襄盛舉，歡迎鄉親朋友把握時間好康道相報。
