頭份市農會包粽子競賽 傳承傳統手藝

為迎接端午節,頭份市農會辦理「114年度粽葉飄香迎端午」粽香飄逸好味道競賽活動,5月26日苗栗縣副縣長邱俐俐為參賽隊伍加油打氣,並在技巧純熟的家政班的婆婆媽媽指導下體驗包鹼粽,希望更多人傳承這項傳統技藝,並提醒大家吃粽子適量就好,吃出美味也吃出健康。

 包粽子是端午節前夕的傳統民俗活動,過去家戶全家共同忙碌從浸糯米、洗粽葉到包粽子後品嘗,感受家庭和諧溫馨,但現在大部分人生活忙碌,家家戶戶改以購買粽子響應端午佳節,因此頭份市農會特別辦理包粽子比賽,讓包粽子的技藝和習俗可以傳承外,也讓鄉親感受過節氛圍,更是增進對端午節文化的了解與認識。

 26日粽葉飄香迎端午活動於頭份市農會6樓農民活動中心登場,團體賽共有10隊報名參加,另有20人報名個人賽,副縣長邱俐俐、議員徐功凡、蕭詠萱秘書到場為參賽隊伍加油,經評審們細細品味評分,副縣長揭曉成績頒獎表揚,第一名為「細妹按ㄎㄧㄤ」、第二名「粽情飛揚隊」、第三名「粽意隊」。

 副縣長邱俐俐體驗包鹼粽,在家政班婆婆媽媽的指導下,細心完成一顆顆鹼粽綑綁成串,並品嘗每顆肉粽,稱讚每顆色香味俱全且料豐味美,對家政婆婆媽媽的手藝豎起大拇指,希望包粽這項傳統手藝可以傳承下去。

 

 副縣長表示,家政班媽媽用心挑選食材製作美味又健康的粽子,而包粽子這項手藝幾乎都是婆婆媽媽,很少看到年輕後輩能夠俐落地包好粽子,因此希望藉由這項活動傳承傳統飲食文化與手藝,也藉此宣導健康飲食的重要性,使用在地食材品質有保障,讓好手藝傳承下去,後代朋友都能品嘗到每顆粽子的愛與心意。

Author: 工友