如果你注重養生，一定看過很多與咖啡有關的報導，什麼「適量喝咖啡能保護心臟」啦，「長期喝咖啡會增加罹患心臟的危險」啦。說咖啡好、壞的人都有很多，咖啡到底是護心還是傷心呢？英國的一項研究發現，喝咖啡不會導致動脈硬化。
▼英國瑪麗王后大學（QMUL）的研究人員做了一項實驗，他們將8000多名受試者分成3組，第一組每天喝咖啡少於1杯；第二組每天喝1到3杯；第三組每天喝3杯以上。矯正年齡、性別、種族、體重、血壓、飲食和菸酒等因素，通過核磁共振成像和紅外線脈波量測等進行評估，結果發現第三組受試者的血管硬度，與第一組受試者的相比，並沒有明顯的增加。
▼以往的研究中，普遍認為喝咖啡會導致動脈硬化，對心臟不利。但這項研究卻指出，哪怕每天喝25杯咖啡，也不會有動脈硬化的症狀。研究人員表示，他們的這項實驗並不是為了鼓勵大家每天喝25杯咖啡，而是想讓更多人知道，咖啡也可以是享受健康生活的一部分。
研究人員指出，按照推薦指示喝咖啡的話，不會看到動脈硬度增加的現象。喜歡喝咖啡的人可以放心了，適量喝咖啡沒問題。但對咖啡太敏感，喝下去後心悸、不舒服的話，還是要控制一下自己對咖啡的渴望啊。
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