《廚神8》台裔廚師料理「台灣蛤蠣湯」 評審剛喝一口立馬飆髒話

美國知名廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》(MasterChef)受到不少人關注,其中由「地獄主廚」之稱的高登(Gordon Ramsay)擔任評審,在全新一季參賽者中有一名台裔參賽者王凱傑(Jason Wang),用「台式蛤蠣湯」讓評審飆出髒話!

 

 

 

▼由於王凱傑父母都來自台灣,因此深受台灣美食文化影響,當聽到這次主題是「海鮮」時,立刻聯想到家鄉的美味,當其他參賽者都拿出海膽、軟殼蟹、蛤蠣、紐西蘭全殼淡菜、象拔蚌已及聖塔芭芭拉的斑點蝦等料理來烹煮時,他選用蝦殼、薑、蛤蠣等簡單食材來完成。

 

▼當高登過來詢問王凱傑該如何料理時,他回答「我是教交響樂的,我要運用我的音樂味蕾,就像指揮家一樣,製作出美味的料理。」,先是運用蝦殼、薑、蛤蠣製做出高湯,再加上九層塔與青蔥,最後更用薄透的麵衣搭配斑點蝦製作成天婦羅。

 

 

 

▼王凱傑說「我從小就非常喜歡吃海鮮,這次比賽根本是為我量身訂造!」高登聽完後,對完成品充滿期待。

 

 

 

▼當高登享用王凱傑的「台式蛤蠣湯」時,嚴厲的他竟立刻飆髒話大讚,還給予最高評價「我認為這是項藝術,如果問我會改變什麼?老實說還真是沒有,很出色。」

 

另一名女評審克里絲蒂娜(Christina Tosi)也盛讚「這湯僅有天上有(That broth is out of this world),每一口、每一次呼吸間,都能感受到對食物的熱愛。」

 

▼在節目中,王凱傑始終保持燦笑及自信,這讓高登不禁疑惑問「年輕人,我從未看過這麼燦爛的微笑,這麼大的熱情是從哪裡來的?」,他哽咽說道「我的父母來自台灣,他們有的並不多…所以我想懷著尊敬的心處理這些美味食材!」

 

談到父母讓高登眼眶泛紅,也讓在場人為之動容,高登鼓勵他說「你做到了,這點無庸置疑。」

來源:臉書

Author: 工友