想減肥又不想挨餓的話，吃豆腐是不錯的選擇。日本減肥女王藤井香江就靠生理期前吃豆腐，一週狂減5公斤。營養師也表示，豆腐中富含豐富的大豆纖維，是很好的蛋白質來源，對減肥的人來說是不錯的選擇。
▼藤井香江是日本的健康專欄作家，還被譽為「減肥女王」。她認為，女生生理期前受荷爾蒙變化影響，會食慾增加、代謝下降，身體很難排出水分和老廢物質，所以很多人受生理期水腫之苦。這段時期雌激素下降，而豆腐中含有與雌激素接近的大豆異黃酮，能夠平衡女性荷爾蒙。除了生理期，平時吃豆腐也有很多好處。
對於「吃豆腐減肥」，晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎也表示，豆腐是很好的蛋白質攝取來源。想要減肥成功，餐餐吃8分飽也很關鍵。「察覺自己吃飽沒」，有助於大家養成細嚼慢嚥的習慣，減少暴飲暴食、吃太快或吃太飽的情況。
▼減肥期間適度食用以黃豆為主原料製成且料理方式多元的豆腐，好處非常多。豆腐中含有大量大豆纖維，能夠促進腸胃蠕動、改善便秘，還能延緩血糖上升並且產生飽足感。豆腐是由植物性蛋白質黃豆製成的，與肉、魚、蛋等動物性蛋白質具有同樣高生物價的特性，能有效被人體吸收，分解為必須胺基酸，重新組合成身體所需蛋白質。經常吃豆腐，有助於降膽固醇，還能降低心血管的負擔。黃豆中含有大豆異黃酮，與女性荷爾蒙雌激素構造類似，適當攝取，能夠輔助調節激素分泌的不足。
生理期前吃豆腐，真的能夠瘦身嗎？趙函穎表示，很多女生有嚴重的經前症候群，會出現頭痛、腹痛、心情煩悶等症狀，還會暴飲暴食、水腫。這時候攝取低脂肪、富含植物性蛋白質、大豆異黃酮及抗氧化植化素於一身的豆腐，是正確的選擇。如果再把握生理期後的黃金減肥週，將吃豆腐與運動搭配起來，減重效果會很好。
▼趙函穎分享了一個真實的案例。一名28歲，即將當新娘的學生，效仿宋慧喬吃豆腐養顏美容、瘦身。她將三餐的肉類換做豆腐，連續吃了一個月，期間禁糖禁油炸類食品，體重從58公斤降到了55公斤。
黃豆中的大豆纖維和蛋白質，能夠幫助排便，還有飽足感，所以豆製品是很好的減肥食材。吃豆腐減肥，還不怕瘦到胸部。大家如果覺得料理豆腐麻煩，可以喝豆漿或吃毛豆，效果也很好。原來吃豆腐有這麼多好處，還能減肥，快點試一下，輕輕鬆鬆瘦下來吧～
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